苏州洞庭碧螺春是一种名优绿茶，产于江苏省苏州市太湖流域洞庭山区。它的特点是茶汤清澈，滋味鲜爽，香气独特，口感甘醇，回味悠长。苏州洞庭碧螺春茶叶选自嫩叶，采摘后要立即进行揉捻，使其叶面表现出勃发的纤维，促进茶汁的溢出，增强香气。其制作过程经历采摘、炒青、福建揉捻、二杀、入窑窨制、摆放、烘干等多道工序，传统严格，耗时长，每斤茶叶制作消耗几十次人工，品质细腻，精湛绝伦。苏州洞庭碧螺春是中国绿茶中的名品，享有“东方美人”的美誉，是适合高雅人士饮用的茗品。