我国茶叶可以分为6大类：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。其中，绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶是我国主要的茶叶品种，而白茶和黄茶属于少数民族地区的传统茶叶品种。每一类茶叶都有其独特的口感、香气和营养成分，适合不同口味的人群。