1.选壶：选择一只干净的紫砂壶或玻璃壶，品质好的壶可以让茶汤更鲜美。

2. 清洗壶：先将壶内灌上开水进行烫洗，然后倒掉清水，去除壶内的气味。

3. 盛茶：取适量的铁观音茶叶（一壶一片即可），放入茶具中。

4. 泡茶：用沸水冲泡铁观音茶叶，第一泡可倒入少量水，烫一下茶叶，倒掉，再倒入新开水冲泡即可，可重复冲泡6-8次，每次冲泡时间不宜超过2分钟。

5. 倒茶：留下头泡，将茶分装至杯中，每次泡茶量因人而异，质量为原茶1/6左右。

6.品茶：铁观音茶色金黄，清澈明亮，香气高雅，口感甘醇，可一边欣赏茶叶在杯中冉冉升起的美丽，一边享受闲情雅致的茶道生活。