品尝人参乌龙需要注意以下几点：

1.用干净的杯子和过滤器准备水，将水加热到80℃左右。

2.将适量的人参乌龙茶叶放入杯中，倒入热水。

3.用盖子盖上杯子，静等约1 - 2分钟。

4.用茶碗闻香气，闻得到龙眼枕 气味，这是人参乌龙茶正常的香气，味道有些甜、带有轻微的苦味。

5.先小口品尝，感受茶汤随口齿留香的感觉，等待茶汤入口后，深呼吸一口，让香气在口腔中充分释放。

6.在品尝茶叶的过程中，可以将茶汤从口中经喉咙送入胃口，大口略带自然的下咽，然后滚动舌头，让茶汁在口津液充沛的口腔中饱满流动，品尝到茶汁在舌根、齿缝、颊肉、舌头表面等部位细细呈现的趣味。

7.品茶结束后，剩下的茶渣可丢入废物桶。

总的来说，品尝人参乌龙需要重视香气和滋味的品味，注意口感、嗓子喉咙的温润感和齿缝、颊肉的滋味感等多方面细节。