大麦泡茶有以下几个作用：

1. 对消化系统有益：大麦泡茶含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进消化，预防便秘和胃病等消化系统疾病。

2. 降低胆固醇：大麦泡茶中富含的β-葡聚糖可以抑制胆固醇的合成，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。

3. 保护肝脏：大麦泡茶中含有的黄酮类化合物可以减轻肝脏的负担，促进肝细胞的再生，有助于保护肝脏健康。

4. 增强免疫力：大麦泡茶中的多种维生素和矿物质可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

5. 缓解焦虑：大麦泡茶中的谷氨酸可以促进神经递质的合成，有助于缓解焦虑和压力。