铁观音茶并没有明确的降甘油三酯的作用。虽然茶叶中含有多种对心血管健康有益的成分，但其功效并不明确，而且其影响程度也因人而异。因此，建议在医生的指导下，采取正确的治疗方法和健康的生活方式来控制甘油三酯的水平。这些生活方式包括减少饮酒，改变饮食习惯、减少脂肪摄入、增加运动和控制体重等。