隔夜绿茶喝会产生一定的细菌，可能会导致食物中毒，包括呕吐、腹泻、腹痛、头痛等症状。此外，绿茶中的单宁酸会与氧气结合生成一种有害物质，从而使绿茶中的营养成分流失。因此，最好不要喝隔夜的绿茶。