普洱绿茶是产于中国云南省普洱地区的一种绿茶，也被称为普洱青茶。它是经过压制、发酵、杀青等工艺制作而成的茶，具有苦涩、鲜爽、回甘的口感和独特的香气。普洱绿茶的制作过程与普洱黑茶类似，但与普洱黑茶相比，普洱绿茶的茶叶在制作过程中不会进行长时间的发酵，因此茶汤呈现绿色，口感也更加清爽。