1. 孕妇和婴儿：因为红茶菌中含有一定量的咖啡因，妊娠期妇女和哺乳妇女应避免食用红茶菌。

2. 免疫力低下的人群：在红茶菌发酵过程中，可能会被污染，会导致感染疾病。如果你的免疫系统处于低下状态，就要特别小心，不要食用红茶菌。

3. 患有酸中毒或其他病症的人：红茶菌是酸性发酵的，它有可能会使身体的酸碱度进一步偏向酸性。如果你已经患有酸中毒或其他病症，那么就要避免食用红茶菌。

4. 糖尿病患者：红茶菌会产生很多糖类，如果你患有糖尿病，那么就要控制红茶菌的摄入。