牛蒡根茶是一种具有多种功效与作用的健康饮品，其中一些重要的功效与作用包括：

1. 帮助排毒：牛蒡根茶含有丰富的天然纤维素和抗氧化物质，可以促进身体内部的排毒过程，有助于清除体内的有害物质和废物，减轻身体负担，保持身体健康。

2. 降低血糖：牛蒡根茶中含有多种营养物质，如植物糖、矿物质、维生素等，能够帮助调节血糖水平，降低血糖值，预防和改善糖尿病等代谢性疾病。

3. 健脾开胃：牛蒡根茶可以促进消化系统的运转，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收，增进食欲，促进体力恢复。

4. 抗氧化：牛蒡根茶中的多种抗氧化成分能够有效清除体内自由基，有助于防止细胞老化和各种疾病的发生。

5. 缓解疲劳：牛蒡根茶中含有多种营养成分，可以促进体内的能量转化，增强身体的抵抗力，减轻身体疲劳感。

6. 改善睡眠：牛蒡根茶具有镇静和安神的作用，能够缓解压力和紧张情绪，改善睡眠质量，促进身体健康。

总之，牛蒡根茶是一种营养丰富，功效多样的健康饮品，可以帮助改善身体健康和生活质量，但是选择品质良好的牛蒡根和正确的制作方法也是非常重要的。