龙舌兰柯南是指纯正的墨西哥龙舌兰酒。它是以墨西哥蓝色长颈龙舌兰植物的酒精发酵而成的。龙舌兰柯南通常具有浓郁的天然龙舌兰味，呈透明色或稍微黄色，口感清新爽口，具有较高的度数（通常在40%以上）。它是墨西哥的国酒，也是世界上最受欢迎的烈酒之一。在龙舌兰柯南的出产和饮用过程中，常常揉合了墨西哥的历史、文化和地理特点，具有一种独特的魅力。