普洱茶煮着喝是一种传统的饮用方式，有一定的营养和保健作用。普洱茶中含有丰富的生物活性物质，如茶多酚、儿茶素、黄酮类、咖啡因等，具有降血脂、降血压、抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用。煮着喝可以使这些营养物质充分释放，提高营养价值和功效。

但是，煮着喝需要注意适量，因为有些成分会因为加热过度而降低其营养价值和健康功效，同时也会对茶的口感产生影响。建议每次煮的量不要太多，每天饮用不宜超过500ml。另外，煮着喝的普洱茶要饮用时要经过过滤，以避免茶渣和杂质的摄入。