坦洋工夫茶是一种传统的中国名茶，它以其独特的制作工艺和口感深受茶客的喜爱。下面是坦洋工夫茶制作的几个关键步骤：

1. 选叶：坦洋工夫茶选用的是鲜嫩的一芽一叶的茶芽，要求口感醇和、色泽鲜艳。

2. 揉捻：选好的茶叶需要经过揉捻的过程，使其采取物质的变化。揉捻时要注意揉捻的力度和揉捏的时间，以保证茶叶的品质。

3. 负温杀青：在揉捻后，需要对茶叶进行负温杀青，即将茶叶放在较低的温度下进行加热，以杀死茶叶内的酵素，使其不再继续发酵。

4. 滚揉：负温杀青后，需要对茶叶进行滚揉，使其形成“松散、筒形、色青、粉白”的茶叶形态。

5. 烘干：最后一步是将茶叶进行烘干，以控制茶叶水分含量，防止霉变，并且为茶叶增添香气。

以上就是坦洋工夫茶的制作过程，不仅需要对制作过程进行严格的把控，还需要在制作过程中注入自己的心意，使茶叶更具有灵性。