单丛茶之所以被称为“单枞”，是因为其生产工艺中只采用了一种茶树品种——大叶种，而枞树又是大叶种茶树的别称，因此单丛茶也叫“单枞茶”。此外，单丛茶还具有单株或者单丛生长的特点，与其名字也有关。