茶多酚是一种天然存在于茶叶中的化合物，属于黄酮类化合物。主要包括儿茶素、表儿茶素、黄嘌呤等多种成分。它们具有很强的抗氧化作用，可以预防和改善多种疾病，包括心血管疾病、癌症、糖尿病等。此外，茶多酚还有保健功效，可以增强免疫力、减轻疲劳等。