猴头菇丁香茶的功效主要包括：

1. 抗菌消炎：猴头菇含有多种具有抗菌消炎作用的成分，如多糖、三萜类、蛋白质等，与丁香的抗菌消炎作用相辅相成，可以有效预防感染和炎症。

2. 降血糖：猴头菇中的多糖可以促进胰岛素的分泌和利用，从而降低血糖水平。丁香则可以提高胰岛素敏感性，使得胰岛素更容易被组织细胞利用。

3. 抗氧化：猴头菇中的多糖和丁香中的一些成分都具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减轻氧化应激对身体的伤害。

4. 提高免疫力：猴头菇中的多糖具有增强人体免疫力的作用，可以促进免疫细胞的生长和活性化，同时丁香中的某些成分也具有类似作用。

5. 改善肠道菌群：猴头菇中的多糖可以作为益生元，促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。丁香也具有类似的作用，可以改善肠道环境，提高肠道的健康程度。