祁红茶是中国安徽省祁门县出产的一种红茶。它是中国十大名茶之一，也是全球最有名的红茶品种之一。祁红茶的制作工艺独特，采用传统手工方法制作。其制作过程包括采摘、揉捻、发酵、烘干等环节。祁红茶的外形呈细小形，色泽焦红，香气独特，口感甘醇。由于其独特的品质和口感，祁红茶被誉为“红茶皇后”，成为茶道爱好者和收藏家们的追捧对象之一。