日照绿茶是中国著名的绿茶之一，产地在山东省日照市。其新茶采摘时间一般在清明节后，茶叶颜色呈翠绿色，味道鲜爽带有清香，叶底匀整圆润。日照绿茶以“香、味、色、形”四维平衡著称，且茶胶含量低、咖啡因低，对身体健康有益。除了作为日常饮品外，日照绿茶还常被用于做菜、膳食和中药饮品。