这个问题因人而异，因为口味和喜好是因人而异的。一些人喜欢干红酒，因为它们通常比干白酒更浓郁、更具体味，因此适合搭配红肉、烤肉、奶酪、巧克力等丰富的食物。另一些人则喜欢干白酒，因为它们通常比干红酒更清爽、更清淡，适合搭配鱼类、海鲜、蔬菜等食物。因此，最好的建议是尝试一下两种类型的酒，看看自己口味上更偏好哪一种。