白茶是一种常见的茶叶，具有以下几个功效和作用：

1. 抗氧化：白茶中含有丰富的多酚类和儿茶素类化合物，在防止自由基侵害方面的效果十分显著，有很好的抗氧化功效。

2. 降脂减肥：白茶中的茶多酚和儿茶素有促进脂肪代谢的作用，能够发挥降脂和减肥的效果。

3. 保护心血管：白茶中所含有的多酚类成分可以促进血管扩张，降低血液粘稠度，预防心血管疾病的发生。

4. 抗菌消炎：白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，有良好的抗菌消炎作用，能够预防口腔溃疡和口臭、皮肤炎症等疾病。

禁忌：

1. 不宜过量饮用：虽然白茶比较温和，但饮用过量会影响人体的内分泌系统，导致消化不良等不适症状。

2. 心火过盛者慎用：白茶中有一定的咖啡因含量，对于心火过盛的人来说，会有刺激心脏的作用，不宜饮用。

3. 患有胃病者慎饮：白茶中的儿茶素会对胃肠道产生刺激作用，因此胃肠道不适的人慎饮。