1、用料：毛豆500g、花椒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量。

2、毛豆洗净逐一剪去两头。

3、倒入锅内，加花椒八角桂皮，盐，水没过毛豆，煮二十分钟左右。（喜欢软点的可以煮久点）

4、盛起放凉享用。喜欢辣的，可加辣椒油拌匀，入味。喜欢凉拌毛豆的可加凉拌醋，蒜蓉，辣椒油拌匀，放冰箱一晚，更入味。