核桃的外壳是硬壳，不能食用。而核桃仁外面有一层薄薄的膜，这层膜可以食用，但口感较为粗糙，一般不会被消费者所接受。因此，一般情况下核桃应当剥去外壳和外面的薄膜，只食用里面的核桃仁。