1、泡水保存。在没用冰箱的时候，可以将荔枝使用泡水的方法来保存，先在容器中加入一点水，然后把荔枝放入进去，并稍微在荔枝的表面喷水，注意表皮有破损的荔枝不能泡水，否则它果肉接触到水很快就会变质。

2、制成罐头。荔枝还可以制成罐头保存，将荔枝的表皮和果核去除掉之后，放入到水中煮一会，并在里面加一点糖，等到水开后把煮好的荔枝装入到密封的容器中即可，注意容器需要先用开水消毒，制成罐头的荔枝味道也很爽口。