杂蔬腰果虾仁是一道健康美味的菜品,下面介绍具体做法:
所需材料:
虾仁100克、腰果50克、胡萝卜、青椒、洋葱适量,盐、生抽、料酒、生粉适量
步骤:
1.虾仁洗净,用生粉、盐、料酒腌制一下备用。
2.将腰果用橄榄油小火煸炒至金黄色,取出备用。
3.将胡萝卜、青椒、洋葱切成小丁备用。
4.锅中倒入橄榄油,将青椒、胡萝卜、洋葱放入炒香。
5.加入虾仁翻炒,加入生抽和盐调味。
6.加入腰果,翻炒均匀,最后加点水淀粉勾芡即可。
7.将炒好的杂蔬腰果虾仁盛出,装盘即可。
小贴士:
1.如果腰果不够酥脆,可以提前烤一下,或者用油炸。
2.如果希望菜品更加美观,可以选择多个颜色不同的蔬菜搭配,比如红萝卜、黄椒等。
3.调味可根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。