1.选择新鲜的桑葚，摘掉蒂部以及叶子，用流水洗净后晾干。

2.将桑葚放在晒干架上，避免堆放或者重叠。将桑葚排成一排，保持适当的距离，以便于热气和阳光直接照射。

3.将晒干架放在阴凉通风的地方，同时避免雨水直接照射到桑葚上。

4.根据干燥的天气程度选择晒干的时间。如果天气晴朗，可以在短时间内晒干桑葚，如果天气多云或者阴雨天，则需要更多的时间晒干。

5.晒干后的桑葚颜色变暗，质地变硬，灰白色的外皮，果实内部变成紫黑色，具有较好的保存性，可以存放到冬天食用。