材料：

1. 白菜心 400克

2. 葱花 适量

3. 姜末 1小匙

4. 蒜末 1小匙

5. 辣椒粉 1小匙

6. 醋 2大匙

7. 糖 1/2小匙

8. 盐 1小匙

9. 生抽 1大匙

10. 食用油 2大匙

做法：

1. 将白菜心摘去外部叶子，掰成适当的块状。冷水洗净，沥干水分，放入碗中备用。

2. 姜末、蒜末、辣椒粉、醋、糖、盐、生抽、食用油混合成调味汁。

3. 将调味汁均匀地淋到白菜心块上，搅拌也能使白菜心块与调味汁充分融合，尝一下味道是否符合自己的口味。

4. 盖上盖子，酸辣白菜心腌制15-20分钟。期间可将其搅拌一下。

5. 最后撒上葱花即可，凉拌酸辣白菜做好啦！