凉拌粉丝是一道清爽美食，口感爽滑，适合夏季食用。以下是一份简单的凉拌粉丝做法：
所需食材：
1. 粉丝：50克
2. 青瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 辣椒油：适量
5. 醋：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 蒜末：适量
做法：
1. 将粉丝放入开水中，煮熟后捞出沥干，用剪刀剪成小段。
2. 青瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。
3. 将青瓜和胡萝卜丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将辣椒油、醋、生抽、盐、蒜末搅拌均匀成调料。
5. 将粉丝和青瓜胡萝卜丝混合，倒入调料拌匀即可。
口感清爽可口，是夏日美食之一。
