这里提供一种简单的粽子包法:
1. 准备好糯米,洗净浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 选择好粽叶,放入开水中焯烫一下,然后沥干待用。
3. 将粽叶用手捏成一个漏斗形状,将一部分糯米放入粽叶中间。
4. 在糯米上放入腌制好的肉、豆沙等填料。
5. 再加入一部分糯米,将粽叶两端对折,向中间卷起。
6. 将粽子口用细绳子或者粽叶细绳扎紧,确保不漏。
7. 在锅中加水,将粽子放入,加入大火煮开后转小火,煮1~2个小时即可取出食用。
不要忘记,在煮之前,要先将粽子浸泡30分钟左右,这样可以使粽叶变软,方便包装,并且使糯米更加入味。