1、用料：鱼丸125克、胡萝卜1根、咖喱块1.5块、香叶2片。

2、胡萝卜洗净切滚刀块，备用。

3、锅中倒少许油，烧热，

4、放入胡萝卜，翻炒2分钟，加水。

5、放入香叶，煮至沸腾。

6、倒入鱼丸，继续煮至鱼丸长大浮起。

7、捞出香叶，放入咖喱块，煮至咖喱块融化，搅拌均匀，转小火。煮至汤汁浓稠，熄火。

8、出锅装盘，中央用菜花点缀。