1、原料：鱼丸、胡萝卜、咖喱块、香叶。

2、用料：鱼丸125克，胡萝卜1根，咖喱块1.5块，香叶2片。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，备用。

4、锅中倒少许油，烧热，放入胡萝卜，翻炒2分钟，加水，放入香叶，煮至沸腾。

5、倒入鱼丸，继续煮至鱼丸长大浮起。

6、捞出香叶，放入咖喱块，煮至咖喱块融化，搅拌均匀，转小火。

7、煮至汤汁浓稠，熄火。出锅装盘，中央用菜花点缀。