猪大肠该如何煮才好吃(猪大肠怎么煮?)

美食推荐2024-03-07 03:53:12无忧百科

猪大肠该如何煮才好吃(猪大肠怎么煮?)

1、材料:猪肠1000克、洋葱1个、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶。

2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液。

3、高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟。

4、捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。

5、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用。

6、锅内注入油,爆香豆豉,倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。将生菜叶铺在酒精锅内,锅底垫上洋葱,倒入煸好的肥肠,点上火边炖边吃。

本文标签: 该如何  好吃  猪大肠  

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