1、火龙果吃多可能会导致人体内消化不良，从而导致胃内消化系统进行缓慢，引发胃胀等情况。

2、吃多了火龙果也可能会导致人会发生腹泻的情况。因为在火龙果内富含了大量的膳食纤维以及维生素等，虽然膳食纤维有助于消化，但是如果吃多了就会导致摄入过多而产生腹泻。

3、吃多了火龙果容易发胖。因为火龙果相较于别的一些水果，其中的能量含量较高，其主要有葡萄糖。火龙果内几乎不含有果糖和蔗糖，葡萄糖容易被人体快速吸收，吃过多火龙果就会导致摄入葡萄糖过多而发胖。尤其是有糖尿病的，建议尽量少吃火龙果。

4、大小便的颜色会发生改变。红色的火龙果中含有大量花青素，大量食用火龙果后大量色素进入人体无法被人体吸收或分解，会随尿液或粪便排出导致尿液或粪便色红。