赤霞珠和干红其实是同一款葡萄酒，赤霞珠是一种葡萄品种，而干红是一种葡萄酒的类型。因此，没有哪个更好的问题，要根据个人的口味和需求来选择。赤霞珠通常具有浓郁的果味和单宁，干红则相对较干，适合搭配肉类和辛辣美食。