白茶适宜用80-85℃的水冲泡，可以保留茶叶的香气和营养成分，同时避免烫伤茶叶，影响茶汤质量。可以先用开水放置一段时间，等水温稍微降温后再冲泡白茶，冲泡时间一般为3-5分钟，可以依据个人口感适当调整。