1. 准备工具和材料:狮峰龙井茶叶、高温陶瓷茶壶或紫砂壶、温水烫杯、茶叶储茶罐。
2. 预热茶壶:先用热水将茶壶内部烫一遍,让陶瓷材质吸湿,为冲泡茶叶做好准备。
3. 投茶放水:将狮峰龙井茶叶放入茶壶,用80℃左右的温水煮1-2分钟,倒出水放入烫好的杯子中预热,再将茶叶拿出备用。
4. 第一泡:用温水将茶壶内部再次烫一遍,然后将预热好的水舀入茶壶,等待水温稳定到80℃左右。然后放入狮峰龙井茶叶,约3-5克,浸泡1分钟后便可饮用。
5. 后续泡法:狮峰龙井茶叶的第二泡和第三泡也可以在80℃左右的温水中冲泡,泡的时间可适当加长,每泡时间依次增加约20-30秒,3-5泡后就可达到最佳的口感。
6. 储存茶叶:将剩余的狮峰龙井放入储茶罐中,放在阴凉干燥的地方保存,如冰箱或保存盒,防止受潮、不宜放入阳台。
7. 注意事项:狮峰龙井茶叶质地较为坚硬,浸泡时间不宜过久,以免使茶香散失。冲泡时不要用开水,可以让水温稍低,以免破坏茶叶中的营养成分。