姜水具有很多的健康功效，其中包括去除湿气。湿气是中医所说的一种体质不平衡的状况，会导致身体的不适和疾病。

早晨空腹喝姜水可以有效地去除身体内的湿气。因为空腹时，身体处于一种排毒状态，喝姜水可以刺激肠道蠕动，促进排便和排汗，从而清除体内的湿气。

另外，姜水还有助于消化、促进血液循环、增强免疫力等功效，能够帮助身体更好地排毒和保持健康。所以，早晨空腹喝姜水不仅可以去除湿气，还有益于身体健康。