牛蒡是一种常见的中药材，其主要功效包括：

1. 清热解毒：牛蒡具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒病，如痈肿疮毒等。

2. 利尿通便：牛蒡还有利尿通便的作用，能够排出体内多余的水分和毒素，有效缓解便秘。

3. 补脾胃：牛蒡含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以帮助改善消化系统功能，并且促进食欲。

4. 补肝肾：牛蒡还含有丰富的营养成分，有助于补充肝肾的精气血，促进肝肾的正常代谢功能。

但是，牛蒡也有禁忌：

1. 脾胃虚寒者：由于牛蒡性寒凉，容易伤脾胃阳气，因此脾胃虚寒者应慎食。

2. 孕妇禁食：由于牛蒡具有滋补作用，容易导致孕妇体内阳气亢盛，因此孕妇应避免食用。

3. 痰湿体质者：牛蒡具有通利功能，容易引起痰湿体质者的口干口渴、口臭、便秘等不适症状，因此应慎食。