1. 准备茶具:选择透气性好的陶瓷或玻璃茶具,准备一只茶杯。
2. 水温掌握:冲泡不同种类的茶叶需要控制不同的水温。有些茶叶需要开水直接冲泡,有些茶叶需要将水温控制在80℃至90℃之间,一般情况下开水烫过之后等待一会儿后再倒入茶杯中。
3. 投茶:一般用茶匙取适量茶叶放入茶杯中,将茶叶沉淀至杯底。
4. 注水:用控制好的水温冲泡茶叶,在茶叶上要利用制茶体工艺特点,用小于或等于2/3水量的水先冲泡,然后再将剩下的水倒入,这样能有效防止浸泡时间太长而影响茶的口感。
5. 泡茶:泡的时间对于茶叶的品质影响很大。金花茶泡茶3-4分钟,普洱茶泡4-5分钟,绿茶一般泡1-2分钟,红茶、乌龙茶等则泡2-3分钟。
6. 倒茶:在泡茶的时间到达后将茶叶冲掉,只留下茶水,一般泡茶比例是1.5克茶叶加200毫升水。
7. 享用:小口品尝茶水,品味茶叶的香气、味道。在喝茶时注意气息沉稳、呼吸平缓,饮茶不要过快也不要过慢。