龙舌兰的花是一朵精美的黄色花朵，通常在龙舌兰植株上生长。花朵呈钟状，有六片花瓣，中间有长长的花丝和一朵小花蕾。龙舌兰花的芳香，吸引了许多蜜蜂和蝴蝶前来采蜜。花期通常在春季至夏季，开花时间长达数周甚至数月。龙舌兰的花也是墨西哥国花之一，十分珍贵。