铁观音老铁是一种传统的中国茶叶,它是通过特殊的制作工艺和加工技术制成的。
首先,采摘具有一定成熟度的茶叶鲜叶,并经过适当的处理后,将其晒干至水分达到一定程度。
然后,将晒干的茶叶放入制茶机中进行揉捻,这个过程也叫搓绞。在揉捻的过程中,茶叶叶片被破坏、释放汁液和香气,并形成特定的形状和外观。铁观音老铁之所以叫做铁观音,是因为在这个制程中,茶叶会经过多次揉捻,所以叶片会变得像铁一样的硬。
之后,铁观音老铁经过发酵和烘焙等多个制作环节,最终形成时而呈金黄色、时而呈深绿色的茶叶。品尝铁观音老铁,既可以品味到清香的花香味,又可以品尝到浓郁的山岳茶香,茶性清新醇厚,回味悠长。