黑苦荞茶和黄苦荞茶是由不同程度的发酵过程制成的，因此有不同的口感和营养成分。

黑苦荞茶是经过深度发酵的苦荞茶，颜色较深而且苦味较重，有着较强的降血脂、降血糖和减肥功效。

黄苦荞茶则是经过轻度发酵的苦荞茶，颜色较浅而且口感较柔和，富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力和保护心血管健康等功效。

因此，根据个人口感和需求选择黑苦荞茶或黄苦荞茶都可以。