古树红茶是指采自有一定年限的古茶树所制成的红茶,其特点主要包括:
1. 品质优异:古茶树生长时间长,生长环境优美,与其他普通茶树相比,茶叶叶片更加健康、细嫩,更具有鲜明、独特的香气和口感。
2. 带有土壤的自然气息:在土质、水质、光照、气温以及生态环境等自然条件下生长,有天然的“土壤味道”,喝起来更有自然的原始感。
3. 放置时间长:古树红茶的放置时间比较长,茶叶中的物质已经趋于稳定,性质也更加柔和,口感更加纯正浓郁。
4. 茶汤透明:古树红茶的茶汤呈透明状,清爽不浑浊,喝起来更加舒适。
5. 滋味甜润:古树红茶的滋味甜润、醇厚、滑顺,且带有一定的花果香甜,回味悠长。
6. 包含多种营养成分:古树红茶中含有蛋白质、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素等多种营养成分,对人体健康有益。