西山碧螺春是一种中国茶，产于江苏省苏州市太湖西山。西山碧螺春特点是外形紧缩圆润，色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽回甘，因此在国内外享有盛誉。它采用极嫩的春茶叶，经过特殊的制作工艺，包括摇青、晾青、揉捻、杀青、静置、初焙等多道工序，以保持其鲜活、清香的特点。西山碧螺春所含茶多酚等营养成分丰富，有利尿、降压、抗氧化、防癌等健康功能。随着中国茶文化的传播和推广，西山碧螺春已成为被国内外消费者追捧的名茶之一。