武夷山金骏眉茶具有独特的口感，总体来说，口感清香舒适，略带焦香和甜香，茶汤口感绵厚软滑，入口有绵甜、香韵和回甘感觉。茶叶呈典型的金芽状，汤色金黄明亮，透过杯身可以看到清晰的汤底。因为其口感清香醇厚、回味悠长，所以备受茶人的喜爱。