铁壶烧水有以下好处：

1. 增加饮用水的铁质含量，有助于预防贫血。

2. 锻炼心理素质，需要通过耐心等待水烧开，培养耐心。

3. 增加空间温度，让人感觉更温暖舒适。

4. 不会像电热水壶一样产生电磁辐射，更加安全。

5. 铁壶使用寿命长，且易于清洁和维护。

需要注意的是，铁壶还有一些使用注意事项：在使用前需要先用小火烧一段时间以去除壶内的油腻和气味；使用后及时倒空水和擦干壶体避免生锈。