曜变天目釉是一种传统的中国瓷器釉料，具有独特的变色效果。当在不同的光线下观察时，它可以呈现出不同的颜色和质感，如蓝、紫、绿、灰等。这种釉料制作起来较为复杂，需要熟练的技艺和精湛的经验，因而被认为是中国古代陶瓷制作中的珍品之一。