都可以饮用的，但煮制和泡制的方法和口感略有不同。

煮制白茶需要将茶叶先用温水浸泡片刻，然后放入沸水中煮2-3分钟，直到茶汤浑浊。在煮的过程中，茶叶会逐渐展开，释放出较多的茶叶汁，口感更浓郁，味道更加厚重，同时也更能体会到白茶的醇厚和深度。

泡制白茶则需要将茶叶放入茶具中，注入适量的热水，浸泡3-5分钟，即可享用。泡制白茶对温度和泡茶时间的掌握非常关键，一般来说，茶叶的泡制温度为80至85度左右，泡茶时间不要过长，否则会影响口感，让茶汤显得过度苦涩。

总的来说，无论是煮制还是泡制白茶，都需要先了解茶叶的品种和工艺特点，然后选择合适的方法去制作，才能体验到更加优质的白茶风味。