红茶是发酵茶吗? 阿萨姆红茶是发酵茶吗?

生活常识2023-10-19 06:04:47无忧百科

红茶是发酵茶吗? 阿萨姆红茶是发酵茶吗?

是的,红茶是一种发酵茶,这是因为在红茶的制作过程中需要经过物理和化学反应,以促进茶叶的氧化。这个过程被称为“发酵”,但实际上是指茶叶的氧化和酶的作用。发酵后,茶叶变成红褐色,具有特殊的香味和味道。

本文标签: 红茶  

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