野茶叶并不能被归为特定的茶类，它是指野生的茶树叶，可以用来制作各种茶类，如绿茶、红茶、乌龙茶等。因为野生茶叶的生长环境和种类各异，所以采摘的时间和制作方法也会有所不同，从而产生出不同口感、香气和色泽的茶品。