冷水泡铁观音的功效有以下几点：

1. 帮助消暑降温：冷水冲泡铁观音可以提供清凉的口感，有助于消暑降温，尤其适合夏季饮用。

2. 帮助预防口腔疾病：铁观音含有丰富的茶多酚和氟化物，可以抑制口腔细菌的繁殖，预防蛀牙和口臭等口腔疾病。

3. 改善肠胃功能：铁观音中含有大量的单宁类物质，可以促进肠胃蠕动，有利于消化和排便。

4. 缓解焦虑和压力：铁观音中含有丰富的茶多酚，具有镇定和抗氧化的功效，可以缓解焦虑和压力，提升身心健康。

5. 保健养生：铁观音中含有丰富的人体所需的矿物质和维生素，如锌、铁、钙、镁、维生素C、E等，可以起到保健养生的作用。